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山西老字号醋园推出老陈醋元宵 年销3000斤供不应求

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中新网太原2月18日电 (李庭耀)18日,临近元宵节,山西太原东湖醋园小食品车间内,师傅们正在加紧制作老陈醋元宵,该车间主任李丁香告诉记者,东湖醋园2010年推出老陈醋元宵,每年正月初十到正月十六期间销售,馅料中加入手工八年老陈醋,解甜解腻,口感特别,近几年每年都卖出3000斤左右,供不应求。

李丁香介绍,制作老陈醋元宵要经过配料、和馅、擀馅、切块、晾制、滚元宵等工序,现在已有老醋黑芝麻、老醋五仁、老醋桂花、老醋香橙、老醋沙棘、老醋巧克力6种口味。

东湖醋园2010年推出老陈醋元宵,每年正月初十到正月十六期间销售,馅料中加入手工八年老陈醋,解甜解腻,口感特别,近几年每年都卖出3000斤左右,供不应求。李庭耀 摄


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